2025 年日本建築学会作品選奨に選出された「五島つばき蒸溜所」（長崎県五島市）は、潜伏キリシタンの面影が色濃く残る土地に建てられた小さな蒸溜所です。五島の名産であるツバキをキーボタニカルに用いた人気のクラフトジン「GOTOGIN」を製造・販売しています。設計は石飛亮氏（WANKARASHIN）。その建物からは、地域の歴史や風土を深く感じ取ることができます。